先準備好所需食材:豆角、五花肉、細面條。
1.先把事先洗好的豆子直接用手掰成長段。豆子不用刀切，要用手掰，這樣更容易入味。
下來切點蔥，姜，蒜。準備壹小塊五花肉，把肉切成薄片。
2.先把鍋燒熱，往鍋裏倒油，放壹把花椒，小火炒出花椒的麻味和香味。炒至幹黃時取出辣椒，再將肉片倒入翻炒。
加壹些料酒去腥，炒壹點肉裏的油。將肉炒至焦黃，再放入蔥、姜、蒜翻炒出香味。
加入壹勺五香粉，加入壹些生抽和少量老抽翻炒。然後倒入豆子攪拌均勻，再加鹽調味。
然後加水攪拌，直到水量剛好淹沒豆子。
鍋裏的湯燒開後，將鍋裏的湯1放入碗中備用。
然後把事先準備好的面條鋪在豆子上，不要碰鍋底，也不要攪拌。蓋上鍋蓋，小火燉5分鐘左右。
5分鐘後，把剛端上來的湯倒在面上，繼續蓋上鍋蓋燉2分鐘。
燉2分鐘後，繼續把剩下的湯全部倒出來，蓋上鍋蓋繼續燉。把湯留在鍋裏，直到變稠。
用筷子攪拌面條，然後用鏟子攪拌均勻。
好的，我們來做這個豆豉燜面吧。好吃又好喝，看著就想吃。裏面有肉有菜有面，特別有營養，特別好吃。家裏大人小孩都喜歡，方法簡單，非常適合在家裏做。兩瓣大蒜會更香。
今天的豆豉燜面就到此為止。如果妳喜歡美味屋的美食分享，別忘了加關註，轉發。