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豬胰是我們說的鹽鐵嗎

是的。

豬胰為豬科豬屬動物豬Sus scrofa domestica Brisson的胰臟。遍及全國。具有益肺止咳,健脾止痢,通乳潤燥之功效。常用於肺痿咳嗽,肺脹喘急,咯血,脾虛下痢,乳汁不通,手足皸裂,不孕。宰殺後,剖腹,取出胰臟,鮮用或冷藏備用。

擴展資料:

豬肉味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經,補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、幹咳、便秘和難產。

豬腦有益腎補腦的功效,因腎虛髓海不足而引起的眩暈、耳鳴、健忘等癥可以多吃,由於豬腦含膽固醇較多,故高脂血癥、動脈硬化等病人不宜食用。

豬肺可以補肺潤燥,治療肺虛久咳、咳血等癥。

豬心性平,有養心安神、定驚的功效,可以治療心虛多汗不眠、血虛心悸不眠等癥。

豬肝是補肝養血明目的佳品,可以治療貧血、肝血不足之目昏眼幹、夜盲癥等癥。

豬肚有補脾胃的功效,可以治療小兒消瘦、脾虛少食、便溏腹瀉等癥。

豬腸主要指豬大腸,可以治療久瀉脫肛、便血、痔瘡等癥。

豬腎可以治療腎虛腰痛、腎虛久瀉等癥。

豬蹄能催乳,治療產後氣血不足、乳汁缺乏等癥,常與黃芪、當歸、炮山甲、王不留行等配伍。

豬脾益脾胃、助消化,可治療小兒脾胃虛弱、消化不良等癥。

豬尿泡補腎縮尿,與芡實、糯米配伍治療腎氣不固而引起的遺尿或小便余瀝不盡。

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