炒冬瓜有什麽好吃的搭配:紅燒冬瓜材料:冬瓜、糖、生抽、老抽、鹽、蠔油、雞精。做法:1，冬瓜去皮去皮，表面用花刀切成方塊。2.把油放進熱鍋裏。油熱後，放入冬瓜塊。煎至四面微金黃後，將冬瓜放在鍋邊，中間放少許糖，翻炒糖，與冬瓜片壹起炒勻。3、然後加鹽、適量生抽、老抽使冬瓜顏色均勻。4.加入壹小碗水攪拌均勻，然後蓋上鍋蓋，小火煨至瓜熟。5、大火加入蠔油、雞精、汁，鍋上撒蔥花。提示:1，冬瓜表面的花刀更容易入味。2.炒糖的時候，壹定不要炒。把握不好，寧願炒壹會兒。糖快吃完的時候，加入冬瓜，攪拌均勻。3.最後不要收集太幹的汁液。
炒冬瓜有什麽好吃的？素炒冬瓜材料:冬瓜、蒜末、蔥花、花椒、幹辣椒、醬油、水澱粉、胡椒粉、鹽、油。做法:1。冬瓜洗凈，去皮，切片，用開水焯壹下，加點鹽和油，撈出用冷水沖下待用。2.鍋中倒入油，小火煸炒花椒，然後撈起花椒，加入幹辣椒、蒜末、郫縣豆瓣醬，蒜末、幹辣椒煸炒變色。3.將冬瓜倒入火中翻炒約1分鐘。加入鹽和醬油，攪拌均勻。4、加少許水煮沸片刻，用水澱粉勾芡，最後放入胡椒粉攪拌均勻，撒上蔥花起鍋。小貼士:如果想吃軟爛的東西，可以晚點再煮壹會兒。