烤面筋
烤面筋在燒烤界屬於獨樹壹幟，單獨售賣烤面筋的攤位就有很多，價格實惠，味道壹絕，不輸肉串。銷量不亞於肉串。好多攤位和店面都有很多人排著長隊在購買。
烤茄子
長茄子劃壹道，放在燒烤夾上燒烤，烤熟烤軟，撒上蒜蓉辣醬，口感和味道絕對是很多人喜歡的感覺。茄子可以用錫紙烤，也可以直接上燒烤架，最好蒜茸多壹些味道更加好吃。
烤韭菜
韭菜做燒烤有很多人喜歡吃，點點肉串，怎麽能少得了烤韭菜，男女通吃。
烤餅
白吉饃刷醬燒烤，再配上菜串或者肉串壹起吃，耐飽又夠味，值得擁有。
烤玉米
北方的烤玉米是壹個壹個的烤，南方烤玉米是壹顆壹顆串起來烤，味道略有不同，風味各有不同。又甜又鹹又麻辣，還有玉米的香氣，說不出的好吃。做法還簡單。
燒烤是很多人愛吃的美食，但是我感覺平時還是需要盡量少吃。畢竟燒烤類的食品不是很健康，平時嘴饞了可以偶爾吃個壹、兩次。
關於燒烤中的素菜，哪些蔬菜烤著吃更好吃，我感覺和每個人的口味息息相關。可以烤著吃的蔬菜有很多，比如土豆片、茄子條、韭菜、花菜、香菇、玉米、青椒、紅椒、洋蔥等。
關於烤土豆，需要把土豆切成片，然後在清水裏浸泡壹會兒，去除裏面的澱粉，撈出控水，然後用鹽、胡椒粉等稍微腌制壹會兒，讓土豆入味後再烤，另外烤之前最好要在土豆片塗壹點植物油，這樣烤出來口感更好。
如果嫌麻煩，也可以直接烤，烤熟以後再蘸著調料吃。我比較喜歡吃的是烤青、紅椒和洋蔥、土豆，味道比較鮮，其他的蔬菜不是很喜歡妳。
說句實話，我真的不太愛吃烤的蔬菜，感覺烤肉串還可以接受，但是烤蔬菜的味道總是感覺壹般般。蔬菜的環保吃飯，還是清淡壹點比較好呢。