材料:阿膠500克，核桃500克，大棗250克，枸杞250克，芝麻250克，黃酒500克，老冰糖250克。
步驟:
1，將麥飯石不粘鍋清洗幹凈，擦幹沒有壹滴水，準備好阿膠塊。
2.放入阿膠塊，黃酒已經兩天兩夜沒泡在阿膠塊裏了。
3.將泡好的阿膠漿攪拌均勻，然後用電磁爐在1500-1600度加熱5分鐘，邊加熱邊攪拌，避免燒焦。
4.把阿膠糊加熱攪拌到可以用勺子掛這麽小的旗子，調個500度的小火。
5、倒入冰糖250克，快速不斷攪拌，避免燒焦。
6.攪拌到勺子能掛這麽大的旗子，然後調成低熱120度，依次加入輔料。(輔料順序從大到小)。
7.出鍋後迅速攪拌核桃，使每個核桃仁都充滿E，充分包裹阿膠汁。
8.倒入紅棗，快速攪拌，直到所有的紅棗都沾滿了阿膠汁。
9.攪拌至紅棗、核桃、阿膠融為壹體，在制作過程中可以清晰的看到精品阿膠。
10，倒入枸杞，繼續快速攪拌。
11.倒芝麻。步驟同上，快速攪拌至所有輔料都被阿膠汁包裹。
12，這壹步有點費力，很難攪拌。需要不斷用力攪拌。待所有食材緊緊包裹在壹起，鍋底不掉向其他輔料後，關火，迅速放入磨具盒中。
13，阿膠研磨工具箱用油紙覆蓋，撒上玫瑰花瓣。
14.將煮好的阿膠糕放入磨具盒中。
15.蓋上油紙，用蓋子壓平，靜置幾個小時，直到阿膠糕冷卻。
16.冷卻後，揭開油紙，按照磨具盒的凹槽刻度將阿膠切成小段。
17.將阿膠切片切在壹起。
18.為了保鮮，阿膠塊用糯米紙包好，然後裝袋密封。以後想吃，就拿壹個，馬上吃。