紫薯含有相當多的澱粉，吃了會減少其他主食的攝入。如果少吃米飯，換成紫薯，可以獲得豐富的膳食纖維。紫薯和紅薯壹樣，也能促進大腸運動，有助於預防便秘。？
紫薯本身質地緊密，富含多酚，有延緩消化的作用。所以胃酸少、胃動力不足的人，不要壹下子吃太多，否則可能會引起腹脹不適。建議蒸至完全變軟後再吃，吃點米飯、饅頭、粥等。吃之前，相對不太可能引起不適。
擴展數據:
吃紫薯的三大健康益處:
1，健康減肥:紫薯和普通紅薯壹樣，富含澱粉、維生素和微量元素，容易消化，可以作為副食甚至主食。更可喜的是，紫薯雖然富含澱粉，但每100克鮮紫薯中僅含0.2克脂肪，產生的熱能僅為大米的1/3左右。所以紫薯是低脂低熱主食中的佼佼者。如果想減肥，可以吃紫薯。
2.預防便秘:紫薯預防便秘效果顯著，其所含的纖維素主要是水溶性纖維素，在腸道內吸水膨脹，使糞便變軟並增加糞便體積，促進腸道蠕動，從而起到預防和治療便秘的作用。
3、能防癌護眼:紫薯是壹種紫色食物，所以富含花青素類色素，而花青素是迄今為止發現的最好的天然抗氧化劑，還具有清除自由基的作用。因此，以紫薯為代表的紫色食物是世界衛生組織推薦的最好的抗癌果蔬之壹。紫薯中的花青素除了抗癌，還能抵抗自由基對眼睛的刺激，是天然的護眼食品。
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