紅燒茄子熱量高嗎？
紅燒茄子在中國是壹種受歡迎的食物，它主要由茄子制成。它的熱量不高。每份100紅燒茄子所含熱量只有60卡路裏左右，主要來源於油炸。含有豐富的營養價值，包括維生素D、維生素A和維生素C，能增加骨骼對鈣離子的吸收，改善視疲勞，營養神經，美白肌膚。但是吃多了容易血脂升高，建議不要吃太多。
吃紅燒茄子會胖嗎？
也許吧。如果妳吃太多紅燒茄子，可能會導致體重增加。因為紅燒茄子中的茄子是壹種吸油蔬菜，會含有大量的油脂。而油脂是影響體重增加的重要成分。雖然紅燒茄子每100g只有61卡路裏，但適量食用不會引起體重增加。但如果紅燒茄子吃多了，其含油量過高，還是有可能導致體重增加的。如果有適當的運動，控制其他熱量食物的攝入，造成體重增加的可能性還是不太大的。
紅燒茄子是葷菜還是素菜？
素菜。紅燒茄子是素菜，葷菜叫葷菜，紅燒茄子就是簡單的用茄子做的。紅燒茄子雖然是素菜，但與葷菜相比，口感和味道都還不錯，鮮甜入味，軟糯入味，是壹道大眾化的美食。
紅燒茄子的美味做法
1.準備兩個茄子和壹個青椒。
2.用鹽腌制茄子(因為茄子有點老，我把茄子皮去掉了)。將青椒切段，大蒜和洋蔥切碎，與生粉、醬油、糖和醋混合制成調味汁。
3.把鹹茄子曬幹。
4.鍋裏加比平時多的油，炒茄子。
5.加入姜、蔥和蒜，炒香。
6.加入青椒段，翻炒至生。
7.加入控幹水的茄子壹起炒。
8.然後倒入調好的醬料，燒開，小火煨壹會兒，不要太久(因為會幹)，最後轉大火收湯。