四川的菜還是很好吃的，四川的面也很好吃。碗面就是其中之壹。四川碗面的配料也很多，口感豐富，能增進食欲。做豌豆面需要很多工序和材料，其中辣椒油、辣椒面、醬油(醬油)、豬油、炒芽菜、姜蒜水、少許芝麻醬、蔥花等等都很重要，當然最重要的五花肉或者帶脂肪的肉也可以。
首先，五花肉需要剁成肉末。我們需要在鍋中放入適量的食用油，加入辣椒炒出香味。取出辣椒，用剩下的底油和肉末翻炒制成變色調味酒，加入郫縣豆瓣、白糖、醬油。繼續翻炒至金黃色，加入少量胡椒面，取出備用。這是我們前期需要準備的。當然，豌豆是用水煮的，面條是煮的，而幹豌豆可以用清水浸泡瀝幹，加老湯和鹽。
雜醬的詳細做法是炒鍋放油，油熱後翻炒肉餡，加入料酒，直到肉末幹透變成金黃色。放入蔥白、甜面醬、郫縣豆瓣醬碎，翻炒至顏色最高，放入榨菜碎、姜蒜末、幹辣椒翻炒。加糖調味。面條在水中煮至未熟，最好是硬的。其次，在碗中放入榨菜粉、醬油、鹽、白糖、雞精、白胡椒粉、花椒粉、紅油辣椒、香油、姜水和蒜水，加入煮好的面條。正宗的不需要放湯，但是我們可以根據自己的意願決定是否放湯。上面淋上炸醬和水煮豌豆，撒上蔥花和芝麻，壹碗豌豆面就做好了。
結論我相信我們很多人都會在家做飯，想看的朋友可以自己在家學著做。畢竟家裏做什麽食材或者口味都是可以根據自己改變的。