適量的大米
佐料
卷心菜
適量的
(母雞的)蛋
二
胡蘿蔔
1根
黃瓜
1根
肉松幹
適量的
水盆
適量的
調味品
色拉油
壹點
醋
適量的
水澱粉
壹點
白砂糖
適量的
糖醋紫菜的做法
1.大米洗凈，用清水浸泡半小時，入鍋蒸熟。
2.將醋和糖(1: 1)煮制自制壽司醋(我的醋有點黑，覺得賣的壽司醋像色拉油)。
3.把煮好的米飯趁熱攪拌，倒入自制的醋，攪拌均勻。
4.將蛋液打散，加入少許濕澱粉攪拌均勻，將蛋皮鋪在平底鍋上(有澱粉的蛋皮有彈性，不會破裂)。
5.將卷心菜用熱水焯至變軟，取出幹水備用。
6.在竹簾上鋪壹層保鮮膜，再放壹片海苔。把米飯均勻的鋪在整個海苔上，用勺子壓著，這樣以後就好卷了。
7.在米飯上撒上肉松，鋪上腌胡蘿蔔、黃瓜條或者切絲的雞蛋皮(想放什麽都可以，香腸之類的)。我冰箱裏有蟹棒，但是我忘了，事後才想起來。太可惜了！
8.然後在窗簾的幫助下，把邊緣往前推，卷成卷。
9.然後找壹把快壹點的刀，切開，蘸著芥末吃。
烹飪技巧:1，不要貪吃，飯和卷不要放太多，不然根本就卷不起來(我壹直吃這個虧，壹直後悔)。
2.鋪飯的時候最好用大勺子壓，這樣容易滾。
3.卷的時候要利用幕布的力量往前推，不然怎麽弄個幕布？
4、切很重要，壹定要找把鋒利的刀，如果刀鈍了，會給妳好看的，太後說，吃的比妳整齊。