材料:1雞蛋，少許醬油。
做法:雞蛋打入碗中，炒鍋燒熱，加入半碗油，雞蛋微熱，中火煎，個人喜好而定。
妳可以把它煎成半熟，全熟，或者兩面金黃。把油放在壹邊，在盤子上撒些醬油。煎雞蛋時，妳可以撒些胡椒粉和鹽。
煮雞蛋。
材料:1個雞蛋，半鍋水。半茶匙鹽。
做法:將鹽放入水中，燒開。水開後，把雞蛋放入水中，用勺子煮。如果蛋殼裂開了，就加點醋，讓蛋白凝固，防止流出。煮好後立即放入冰水中，這樣蛋殼會更容易剝。
烹飪時間:
三分鐘後，蛋清變嫩，蛋黃半熟。
六分鐘，蛋清凝固，蛋黃半熟。
十分鐘，雞蛋全熟了。
煮雞蛋和包雞蛋
材料:雞蛋1個，水2升水，鹽1湯匙，醋半杯。
做法:水加鹽燒開，加醋，雞蛋打入碗中，用小火將雞蛋倒入水中，自然成型時撈起放入冰水中，修整雞蛋外圍，再放入水中三分鐘撈起。？
河魚煎蛋
食材:河魚仔100g，雞蛋3個打散。
做法:將魚苗用清水洗凈，濾幹備用，炒鍋燒熱，下半碗油，將魚苗微熱煎至黃色，產卵煎至兩面金黃，多去油。
芙蓉蛋
材料:雞蛋3個，蔥半根切絲，紅辣椒1切絲，*燒50g，蔥1切丁，蝦50g。
做法:將雞蛋、大蔥絲、辣椒絲、大蔥丁、焦粒放入碗中，加入少許鹽，用力打散。燒熱炒鍋，下半碗油，把蝦仁炒熟，再把蝦仁和混合雞蛋壹起炒至兩面金黃。
拉拉煎蛋
材料:小拉拉100g去殼肉，雞蛋3個，蔥適量。
做法:將拉拉肉和小蔥與雞蛋壹起攪拌，炒鍋燒熱下半碗油，將雞蛋煎熟，中火慢慢煎至兩面金黃，撈出多余的油，撒上壹些醬油。