壹、黑醋的作用黑醋富含多種礦物質，由高粱發酵而成。黑色素有殺菌作用，可以用來同時治療壹些腸炎和大蒜，可以治療真菌感染引起的腳蘚。同時，黑色素還可以增加食欲，促進腸道消化，適當使用黑醋可以降低血脂。黑醋還可以降低血液的粘稠度，加速血液循環。比如壹些膽固醇高的人，可以降低膽固醇。同時還能緩解人體疲勞，黑色素還能預防心腦血管疾病的發生。用黑醋泡腳可以殺菌，有效改善腳臭和腳氣。
二、香醋的作用香醋由糧食釀造而成，有開胃、幫助胃消化吸收的作用。香醋還能起到預防感冒和呼吸道疾病的殺菌作用，對皮膚和頭發有很好的保護作用。香醋還可以促進睡眠，降低胃中的酒精濃度可以起到醒酒的作用。香醋還能促進鈣的吸收。香醋中含有的氨基酸可以促進體內脂肪的消耗，加速人的新陳代謝，可以起到減肥的作用。使用香醋還可以減少老年斑的形成。
三、吃醋的註意事項醋可能會影響壹些藥物的正常藥效，所以吃藥的人不適合忌妒，醋還可能會導致藥物在腎臟結晶，損害我們的腎功能。醋不要吃太多，可能會對牙齒造成傷害，對我們的胃造成傷害。人體的酸堿度是平衡的。如果妳吃太多的醋，它會打亂身體的平衡，引起疾病。有壹些胃病的人不要吃醋，因為醋可能會增加胃酸的分泌，使胃病加重。