韭菜花，瘦肉，紅辣椒
調料:
鹽、糖、味精、醬油
練習步驟:
1.韭菜花洗凈，切成小塊。將瘦肉和紅辣椒切成細絲。用壹湯匙醬油和壹茶匙生粉抓碎瘦肉，腌壹會兒。
2.將植物油放入鍋中。油溫五成熱時，先放下瘦肉絲翻炒變色，即起鍋。原鍋煸炒香蔥和紅辣椒絲。香的時候加鹽和糖，然後倒入瘦肉絲翻炒。加入醬油和壹點水。最後加入味精調味即可食用。
菜名:韭菜炒肉絲。
材料:韭菜花壹束，瘦肉300克，辣椒1。
材料:1茶匙生抽，1/2茶匙糖，1/2茶匙生粉，少許胡椒粉，1茶匙酒，3湯匙清水，
方法:1。豬肉切絲，加入調味料腌20分鐘。2.將韭菜花摘去老梗，洗凈，切成段。將紅辣椒去籽並切絲。3.用2湯匙油炒肉絲。當顏色變白後，加入韭菜和辣椒翻炒，加入調料翻炒。
韭菜炒肉
材料:柳肉、韭菜花半朵、蒜頭壹個、蒜頭兩個(4兩)
調料:65438+鹽和糖0/2茶匙，料酒和生粉少許。
做法:柳條洗凈切片，用調料腌制15分鐘，香蔥洗凈切段備用。
炒鍋燒熱，炒蒜，撈起，把柳肉放下(鍋邊贊酒)炒壹會兒，再把韭菜花放下(加鹽)放入Aauto裏炒快壹點。
老幹媽韭菜炒肉絲。
材料:
1.老幹媽豆豉肉絲小(大超市有賣)。
2.300克韭菜花
3.瘦肉200g切絲，用油、鹽、玉米面腌制備用。
4.半個紅辣椒，切絲(用於調色)
練習:
1.熱鍋放油，放入老幹媽炒香，放入紅菜絲和辣椒絲炒。
2.攪拌均勻，加入肉絲至熟。
3.最後放韭菜花至熟。
4.加鹽，攪拌均勻，起鍋。