冰糖、梨子、橘子壹起燉具有味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。
《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。
梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是梨性寒，壹次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，多吃易傷脾胃。
而紅棗的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽的功效。
加入紅棗後，還可以起到滋陰補血的作用。
擴展資料：
食用紅棗“三不宜”
雖然吃紅棗可以養生，但如果吃法不對，效果甚微。據《金陵晚報》報道，食用紅棗三種情況需註意：
1、紅棗不宜和黃瓜或蘿蔔壹起食用。蘿蔔中含有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種成分都會破壞紅棗的維生素。
2、食用紅棗不可過量。痰濕壅盛的人多食紅棗以後，原先的癥狀容易加重，會出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。
3、食用紅棗後，不要馬上吃高蛋白食品，因為維生素C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊從而不容易被吸收；服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用紅棗，否則會明顯地影響藥物療效。
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