內地很多省市的餐飲業也采購了新鮮的石斑魚。目前廣東省大中城市的市場上，商品稀缺，價格昂貴。近年來，廣東、福建、浙江、海南、上海等沿海地區都進行了人工養殖。據了解，石斑魚海上網箱養殖效益較高，具有生長快、產量高、魚肉品質好、成活率高等優點。
商業機會價值
石斑魚每畝網箱養殖成本主要是魚苗、飼料、魚藥等。* * *大約需要654.38+0.3萬元。養殖周期2年，畝產330公斤以上。每公斤平均售價約為100元，每畝產值為3.3萬元，扣除成本1.3萬元後，每畝利潤為2萬元。
商機在哪裏
種田有缺口。石斑魚的人工養殖和海洋捕撈產量非常有限。除了個別大型水產市場和大中城市的高檔賓館飯店外，壹般的水產市場大多缺貨，甚至靠進口來滿足市場。目前全國石斑魚產量約28萬噸，市場需求約40萬噸，缺口654.38+0.2萬噸。
品種和價格方面，以近期廣州市場為例，鮮鼠斑560元——？624元，最高時700元；東星現貨180元，高時達到360元；錢現貨約160元；黃頂班160元- 180元；巨石陣現貨120元；麻子100元- 110元。雖然價格貴，但還是供不應求。
行業提示
溫水石斑魚只適合南方養殖。4月播種苗，每尾重量50g為宜，6月播種畝，每尾重量100g左右，種植密度控制在667株/畝以內。每次餵飼料都要分批慢慢撒，抓到食物後再撒下壹批，因為石斑魚不吃沈底的食物。