最好選用不銹鋼材質或者是銅材質的容器,來燒水更安全，更有利於健康。
燒開水的正確方法：
1、水快開時(80℃-90℃)應打開壺蓋
這樣做可以讓水中的壹些有機汙染物，隨著加熱時的水蒸氣揮發出去。
2、水燒開後等3分鐘左右再關火
這是因為家中的自來水,都是經過氯化處理過的,以清除微生物等雜質。但同時,氯與水中殘留的有機物相互作用,會形成壹些有害化合物。但如果沸騰3分鐘後,水中的有害化合物會減少,此時才成為安全的飲用水。
3、水不能反覆煲,最好現煲現喝
流動著的水有壹定的自凈作用,最理想的飲用水是鮮活水。如果水分子在靜止狀態時,會變成老化水。未成年人如果經常飲用,會使細胞新陳代謝明顯減慢,影響生長發育;而中老年人經常飲用,就會加速衰老。剛被提取處於經常運動的深井水,每升僅含亞硝酸鹽0.017毫克。
喝水的註意事項：
1、剛燒開的自來水
很多人喜歡喝白開水,但妳知道嗎?水不能壹燒開就喝。因為我們的自來水都經過氯化消毒,其中氯與水中殘留的有機物結合,會產生鹵代烴、氯仿等多種致癌化合物。
2、久置水
開水久置以後,其中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽。尤其是存放過久的開水,難免有細菌汙染,此時含氮有機物分解加速,亞硝酸鹽的生成也就更多。飲用這樣的水後亞硝酸鹽與血紅蛋白結合,會影響血液的運氧功能。
3、重復煮開的水
如今用電熱水壺的家庭越來越多,很多人燒開的水壹次喝不完,過壹會兒又重復燒開;或者是把熱水瓶中的剩余溫開水,重新燒開再飲,目的是節水、節煤(氣)、節時。這些做法都是不足取的。