幹炸帶魚提前準備食物:秋刀魚500g，姜水5g，生雞蛋2個，五香粉少量，白胡椒粉適量，辣椒面適量，米酒10g，植物油適量。
制作流程:1。秋刀魚洗幹凈後，我們馬上把它切成小塊，然後再清洗壹遍。裏面不能吃的東西壹定要徹底清洗幹凈，然後清洗晾幹備用。
2.將煎好的魚放入碗中，加入料酒、姜水、白胡椒粉、鹽，然後用手抓勻，讓調料充分融化到煎好的魚中，這樣可以去除魚腥味。也最好提前品嘗，靜置20分鐘。
3.另外，提前準備壹個小盤，立即將生雞蛋打入其中，打散後取出秋刀魚，分段放入蛋液中，使其被蛋液均勻包裹，直至煎好的魚全部飽滿。
4.從菜鍋裏多取些菜油，然後在鍋裏把秋刀魚壹條壹條的煎，呈金黃色後翻面，直到兩面都完全煎熟，除了完全熟了，我們就可以拿起來裝盤了。撒上適量的辣椒面和五香粉，立即食用！
按照我的工藝，刀魚腌制的外觀和口感營養成分都很優秀，制作的難度系數也比較低。即使妳不擅長烹飪，妳只需要細心、細心，也可以做出壹份完整的特色美食。不要猶豫，等壹個動心的好朋友。趕緊把材料準備好，跟我壹起做飯！