鹽汽水的口感有點像雪碧，比雪碧稍鹹，但是沒有雪碧那麽甜。上海和江蘇的壹些鋼鐵廠等從事高溫生產的企業自己研制的名為鹽汽水的飲料，目的是幫助幫助工人們解暑降溫，工人們拿著單位發的冷飲票就能領到。
在蘇州喝過鹽汽水，夏天能喝上壹口鹽汽水真的是很銷魂，不少網友也表示：小時候暑假運動完買壹瓶喝，什麽也比不上那個味道！
既然是單位自己就能配置，說明鹽汽水配置方法十分簡易。準備涼開水1500毫升，食醋30毫升，小蘇打6克，檸檬酸10克，白砂糖60克，精制鹽3克，食用檸檬香精3滴。取少量涼開水溶解小蘇打，剩余涼開水與其他材料混合攪拌均勻。將兩份溶液混合，立即密封以防止漏氣，鹽汽水制作完成，感興趣的朋友們不妨試壹試，冰鎮才好喝，不冰不好喝。
現在江浙滬地區鹽汽水比較常見，其他地方不說沒有吧，至少非常罕見，武漢的夏天跟烤爐壹樣，我在武漢待了這麽久想買壹瓶鹽汽水，嘗嘗小時候的味道，順便涼快涼快，可惜我在武漢的超市、小賣部均未發現鹽汽水。最初鹽汽水的包裝都是用玻璃瓶，後來由於玻璃瓶運輸過程中易破碎，反復回收清洗不衛生，改成塑料瓶。現在還是能喝到玻璃瓶裝的鹽汽水泥真的是回憶殺啊！
鹽汽水本是深受高溫作業工人歡迎的飲料，但由於其利潤微薄，飲料市場競爭激烈，鹽汽水沒有像我所希望的那樣發揚光大。但是鹽汽水含有壹定的鹽分，具有低糖、低滲透壓的特點，在高溫環境下大量排汗後飲用可迅速補充人體所缺的鹽和水，達到電解質平衡。雖然市場上有各種飲料，但是沒有壹個能像鹽汽水那樣真正起到解暑降溫的作用。當初工廠制備鹽汽水是借鑒了蘇聯的材料，並且征求工人的意見，經過多次試驗得到的，深受廣大工人們歡迎。