(1)禁止購買“慢爪”狀態的龍蝦。龍蝦死前，會有壹些征兆。比如臨近死亡時，龍蝦的腳會出現“慢爪”狀態，即不擅長遊泳，移動緩慢，而腳和觸須移動更慢，身體在水下幾乎不能移動，很快就會死亡，所以購買時不要買這種狀態的龍蝦。
(2)千萬不要買“褪色”狀態的龍蝦。龍蝦頭、胸甲堅硬多刺，只有短腹可食用，頭、胸、腹結合處為嫩肉。當龍蝦即將死亡時，其頭部和背部之間的頸部會有明顯的掉肉痕跡。越靠近，肉痕就越深，讓頭部和軀幹像兩個分開的部分。這種現象被稱為“褪色”。這只龍蝦已經接近死亡，連“死”的力量都沒有了。
以上兩種狀態的龍蝦雖然還沒有死，但是它們的肉質已經開始發生變化，肉的鮮美已經壹去不復返了。所以接近死亡的龍蝦已經買不到了，死後的龍蝦更是買不到了。
但是，吃龍蝦會有禁忌。讓我們來看看吧。？
1，盡量不喝啤酒。兩種食物加在壹起會增加妳體內的嘌呤，體內嘌呤過多會誘發痛風。當然，偶爾喝點酒沒什麽不好，但是經常這樣就要小心了。
2.做飯吃。龍蝦壹定要煮熟，否則蝦體內的細菌和寄生蟲會入侵妳的身體。？
3、不能隔夜吃。龍蝦和各種海鮮壹樣，不是壹朝壹夕就能吃到的。龍蝦隔夜後會產生壹些有害物質，可能會損害肝臟。？