番茄排骨湯的詳細制作方法

　番茄排骨湯含有豐富的營養物質，對人體有非常多的好處。番茄含有蘋果酸和檸檬酸等有機酸，可以促進胃液分泌幫助消化，排骨含有豐富的蛋白質和脂肪、維生素，能為人體提供充足的鈣質，所以兒童和老人是非常適合用這道湯補鈣的。

　 番茄排骨湯的詳細制作方法

　番茄內含有豐富的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，它們能促進胃液分泌，幫助消化，調整胃腸功能。春節臨近，各種聚餐、酒局頻頻，胃腸不堪重負，人也特別容易疲勞、煩躁不安，這時候如果能吃點番茄制品做的菜就能緩解這些不適癥狀。

　 番茄排骨湯做法：

　原料：排骨500克，番茄250克，番茄醬40克，姜片少許，鹽適量，料酒1小匙

　制作步驟：

　1、排骨在清水中適當的泡壹泡，以泡去多余的血水，然後洗凈;

　2、洗好的排骨需要氽燙2分鐘，撈起用涼開水沖去血水、血沫備用;

　3、取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入姜片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個過程大概需要1-1.5小時;

　4、待排骨爛熟時，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上壹會就可以關火盛出了。

　番茄排骨湯是我國人民非常愛喝的壹道湯，家家戶戶都會在午餐或者晚餐的時候做壹些番茄排骨湯喝。番茄排骨湯中的番茄紅素非常被人體吸收，而且排骨味道鮮美，還可以為兒童和老人提供鈣質。番茄排骨湯是壹道營養價值非常高的湯，如果不會做的朋友，可以按照上面的做法制作。