西蘭花炒白蘑菇
成分:
西蘭花、杏鮑菇、香菇、紅辣椒、生姜和大蒜切片
練習:
1.鍋中水燒開，西蘭花焯壹下，撈出備用。
2.鍋裏倒油，爆香姜蒜和花椒，倒入白蘑菇和香菇，炒至軟香。
3.然後倒入西蘭花，加入1湯匙胡椒粉，1湯匙生抽和1湯匙蠔油攪拌均勻。
豌豆(豌豆變種。甘蔗是壹年生纏繞草本植物，高90～180cm。荷蘭豆最早的栽培區域是在大約12000年前的泰緬邊境壹帶。
湯和小吃
成分:
荷蘭豆、胡蘿蔔、山藥、黑木耳、蓮藕和蘑菇。
練習:
1.木耳提前用溫水泡發，洗凈備用。胡蘿蔔和山藥洗凈，去皮，切塊。豌豆選兩頭，切成段備用。
2.將切好的蔬菜焯壹下。木耳、胡蘿蔔、豌豆壹起焯壹下大概15秒。因為山藥有粘液，所以最後還是分開炒。
3.將蒜瓣放入熱鍋中煸炒至香~加入煮好的菜。加入1小勺鹽和1小勺蠔油，焯2分鐘，加入準備好的澱粉，攪拌均勻，出鍋。
麻辣豆腐
成分:
肉末、豆腐、蒜末、郫縣豆瓣醬、醬油、蠔油、水澱粉、花椒粉、糖、鹹雞精。
練習:
1.將豆腐切成小塊，放入鍋中焯水1分鐘，取出備用。
2.鍋裏熱油，肉末翻炒變色，放入郫縣豆瓣醬，蒜末翻炒至紅油，倒入適量清水，加入1湯匙生抽和1湯匙蠔油，放入豆腐小火煮2分鐘，淋上水澱粉煮至粘稠，撒上花椒粉和蔥花即可食用。