吃豬油容易發胖，目前我國肥胖的人群大多是因為油攝入過多，中國營養學會建議每天每人食用油為25克，即0.5兩。常吃豬油會脂肪累積，造成高血壓。三高人由於已經存在高血壓，不建議食用豬油，不過偶爾壹次，且量不大的話是可以的。
擴展資料
主要功效
動物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有壹定的營養，並且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高，可達95%以上，是維生素A和維生素D含量很高的調料，所含的脂肪比例小於黃油，較適於缺乏維生素A的人和少年兒童。
主治：
1、赤白帶。煉豬油三合、酒五合，煎開，壹次服下。
2、大小便不通，用豬油、姜汁各二升，微火上煎至二升，加酒五合同煎，分次服。
3、上氣咳嗽。用豬油四兩，煮開多次，切小，和醬醋吃下。
4、手足皸破。用豬脂化熱酒中擦洗。
5、口瘡塞咽。用豬油、白蜜各壹斤，黃連末壹兩，合煎取汁、熬濃。每服棗大壹團，壹天服五次。
6、瘰癧。用豬油淹生地黃，煮開六、七次，塗患處。
食療作用
豬油味甘、性涼、無毒。
有補虛、潤燥、解毒的作用。
可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皸裂等癥。
可藥用內服、熬膏或入丸劑。外用作膏油塗敷患部。
禁忌與副作用
豬油、牛油不宜用於涼拌和炸食。用它調味的食品要趁熱食用，放涼後會有壹種油腥氣，影響人的食欲。動物油熱量高、膽固醇高，故老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。壹般人食用動物油也不要過量。很多奶油制品含有大量的糖，所以也不宜吃得太多，糖尿病患者也應註意。
參考資料百度百科-豬油