壽司海苔，黃瓜，火腿腸，胡蘿蔔，蘿蔔條，櫻花粉，壽司醋，米飯。
2.練習:
(1)把黃瓜外面的刺擦掉，用清水清洗幹凈，用刀把黃瓜切成長條，最好和火腿腸壹樣長。將火腿腸切成長條備用。
(2)米飯煮熟後，稍微冷卻至不燙手，加入壹湯匙壽司醋，拌勻。(壽司醋有售，也可以自己做。在30毫升米醋中加入20克糖和少許鹽，攪拌均勻。這是壽司醋。)取壹半大米，加入櫻花粉拌勻。(如果家裏沒有櫻花粉，可以用紅米粉或者火龍果糊拌勻，不用加太多。主要起到增色的作用。壽司桌上鋪壹層保鮮膜，放壹片壽司海苔，加入壹湯匙混有櫻花粉的粉紅色米飯，用勺子或手將米飯均勻鋪開。(攤飯的時候要把飯壓實，也可以用勺子壓，這樣會更方便。)
(3)將壽司海苔連同上面的粉米壹起翻面，加入壹湯匙混合好的白米飯，用手抹勻。在把米飯均勻地攤開時，妳應該用力把米飯壓緊。)然後在白米飯中間放黃瓜條、蘿蔔條、胡蘿蔔條、火腿條。(也可以根據自己的喜好加入自己喜歡的食材，比如肉松、三文魚肉，還可以擠點番茄醬或者沙拉醬，都很不錯。)這時候把壽司墊對折，把裏面的米飯包在壹起，不要重疊。兩端關節能碰在壹起就不錯了，形狀有點像水滴。(註意包裹，接合部位壹定要壓緊，防止松動。)
(4)取下壽司墊，切掉兩端的頭，將壽司切成1.5厘米至2厘米厚的片，然後撕掉保鮮膜。先不用擔心保鮮膜的問題，比較容易切，但是如果推薦的話，也可以把保鮮膜去掉再切。)