雞肉和牛肉能壹起吃，雞肉和牛肉都屬於偏瘦的肉，可以壹起吃，甚至做成壹道菜。下面這道手抓飯就是雞肉和牛肉壹起使用，具體做法如下：
用料：無骨雞腿肉4個、肥牛片300克、大米4杯、黃洋蔥1個、紅蔥頭2-3個、大蒜半頭、孜然粉2勺、鹽10克、醬油4勺。
步驟：
1、淘洗大米，這裏最好使用絲苗米，清洗到水是清澈的即可。這樣出來的手抓飯會更清爽，不黏膩。
2、將黃洋蔥切絲，不用擔心量多，最後洋蔥會幾乎消失。
3、胡蘿蔔切略粗的小條，也可以用擦絲器擦，壹定要註意安全。
4、因為沒有羊肉，就用了壹些肥牛片來增加油脂香氣。
5、雞腿去骨切小塊。
6、下剛好壹鍋底的油，將洋蔥全部倒入鍋中，炒到幾乎都變成通明且略微焦黃。
7、放入肥牛碎，炒至變色，水汽減少。
8、放入雞腿肉，炒至變色且水汽變少。這時候洋蔥已經開始焦糖化，慢慢溶解變少。
9、開始調味，放入醬油調出底味。
10、放入適量的鹽至自己喜歡的鹹度，壹定要少量多次加入，壹邊嘗壹邊加。
11、放入孜然粉！喜歡的可以多加。
12、再次翻炒到水汽減少。
13、放入胡蘿蔔絲，翻炒至胡蘿蔔略微變軟，這時候的胡蘿蔔素溶出才好，最後胡蘿蔔香氣才濃郁。
14、轉入加好水的電飯鍋中，用香甜煮。水記得提前放好，水量就是對應的刻度就好。
15、最後開鍋，讓水汽揮散壹下，混合均勻就可以。