豆類是自然界中最便宜、最常見、最有效的抗膽固醇食物。每天食用28克豆類，可降低總膽固醇、壞膽固醇、甘油三酯10%。
2.燕麥片。
早上壹杯燕麥片是有益心臟的早餐。燕麥中破壞膽固醇的主要物質叫做“β-聚葡萄糖”，是壹種可溶性纖維，能阻礙膽固醇的產生和吸收。學者研究發現，每天只吃三分之二杯幹燕麥片，可降低膽固醇16%。
3.蘋果。
相信大家都知道蘋果富含維生素C和纖維素。而這樣的營養素有減脂的作用。
4.鮭魚。
當妳想吃肉的時候，我建議妳吃魚。在許多方面，魚中的脂肪酸對心臟有好處。例如，脂肪酸可以降低血壓和甘油三酯，還可以預防中風。單從膽固醇的角度來看，脂肪酸也可以增加血液中的有益膽固醇。
5、葡萄。
葡萄、葡萄汁和葡萄酒中含有白藜蘆醇，白藜蘆醇是壹種能降低膽固醇的天然物質。動物實驗也證明，它能降低膽固醇，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂患者的最佳食物之壹。
6.玉米。
玉米富含鈣、磷、硒、卵磷脂、維生素E等，都有降低血清膽固醇的作用。
7.牛奶。
牛奶是壹種常見的高營養食品，富含鈣，能減少人體內膽固醇的形成。
8.大蒜。
大蒜是含硫化合物的混合物，可降低血液膽固醇和防止血栓形成，並有助於增加高密度脂蛋白。
9.韭菜。
韭菜除了含有鈣、磷、鐵、糖和蛋白質、維生素A和C外，還含有胡蘿蔔素和大量的纖維，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道內過多的營養物質，包括多余的脂肪。
10，洋蔥。
洋蔥含有前列腺素A，可以舒張血管，降低血壓。還含有稀丙基三硫化合物和少量含硫氨基酸，不僅能降低血脂，還能預防動脈硬化。