輔料:番茄醬80g，番茄醬50g，香葉3丁，香粒4粒，麻辣醬油3勺，糖12g，鹽8g，橄欖油適量。
1，準備食材。
2.將牛肉切成小塊，焯壹下備用。
3.其余食材洗凈換刀。
4、砂鍋放適量油，下丁香、香葉翻炒。
5.煸炒煮牛肉。
6.加入番茄醬和番茄醬翻炒，使牛肉沾滿番茄醬。
7.翻炒番茄塊。
8.補充足夠的水。
9.蓋上蓋子，煮沸。
10，鍋燒開後，放入胡蘿蔔和甜菜頭，煮約10分鐘。
11，加土豆。
12，放入白菜、洋蔥、芹菜(只做調味最後扔掉)大火燒開，再小火燉30分鐘左右。
13，菜都軟爛了，芹菜不用了。最後加入上海辣醬油、糖、鹽調味。
14，成品。
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“羅松”這個名字據說是俄語湯(羅松是俄語，來源於上海灘早期的洋涇浜英語，發音是[lê só？])，俄語羅宋湯(Borshch)是另壹個常用的名字。
在中國東北的壹些地區，羅宋湯也被稱為“蘇泊湯”。
十月革命期間，大批俄國人移居上海。他們帶來了伏特加和俄羅斯風味的西餐。上海第壹家西餐俱樂部是俄羅斯人開的。這種湯是由俄羅斯風味的紅卷心菜湯演變而來的。俄式的紅菜湯，又辣又酸，酸多於甜。上海人不習慣。後來受購買原料和當地口味的影響，逐漸形成了酸中帶甜、甜中帶香、肥而不膩、鮮滑爽口的獨具上海特色的羅宋湯。