姜蔥炒澳洲龍蝦
材料:澳洲龍蝦1200g，橄欖油，胡椒粉，料酒，姜，蒜，蔥。
做法:將龍蝦清洗幹凈，切塊。燒熱炒鍋，倒入平時兩倍的橄欖油，放入蒜和姜。翻炒至香。加入蔥白繼續翻炒，然後備用。
大火煸炒龍蝦。翻炒壹會兒，加入少許胡椒粉和料酒，蓋上鍋蓋燜壹會兒再開蓋。再次倒入姜、蒜和蔥，攪拌均勻。壹起加入香菜和洋蔥葉，翻炒壹會兒，然後關火即可食用。
自然龍蝦
材料:龍蝦500克，花生100克，洋蔥100克。
輔料:油、孜然、蒜、姜、紅辣椒、香蔥、鹽。
做法:把泥腸挑掉，把腳拔掉，把頭上的臟東西也挑掉，用牙刷把殼刷幹凈。把花生放進烤箱。200度烤五分鐘左右。
準備壹鍋熱水，倒入小龍蝦，再次燒開。加入適量料酒，將煮熟的龍蝦瀝幹。姜蒜切絲，倒入油鍋，加入少許紅辣椒。加入洋蔥絲翻炒，然後加入龍蝦和鹽。加入烤好的花生，最後加入孜然，翻面出鍋。
油燜龍蝦
配料:龍蝦、鹽、幹辣椒、蒜、八角、丁香桂皮、醋、醬油、啤酒。
做法:把龍蝦洗幹凈，最好用刷子，(拉絲，剪毛)。將幹辣椒、姜、蒜切段備用，大火，鍋內放油燒熱。將切好的幹辣椒、姜、蒜倒入鍋中，直到蒜味。
將剛洗好的蝦倒入鍋中，快速翻炒(3-5分鐘)，然後加入壹勺醋和醬油。倒啤酒(啤酒要蓋過蝦)；將食材放大，轉中火幾分鐘(不要蓋鍋)，最後大火收汁。