1.？金針菇肥牛卷
用的醬料:1湯匙生抽，1湯匙蠔油，1湯匙生抽，1湯匙澱粉，半碗水。攪拌均勻。把金針菇塞進肥牛卷裏，把蔥和蒜放油裏炒，加入1勺豆瓣醬炒香。
2.毛雪王
將大蒜和生姜放入油中加熱，加入1碗水，1勺醬油，1勺醬油，
適量鹽、2大勺辣椒油、1大勺豆瓣醬、適量白胡椒粉混合均勻。加入煮好的配菜，拌勻。
3鮑丹烤焦
餃子和2個雞蛋，餃子用冷水煮熟，在空氣煎鍋裏蓋上錫紙，放餃子，120度淋蛋液5分鐘，撒上黑芝麻和香菜。
4.？香辣蒜香雞翅
將雞爪放入冷水中，蔥姜料酒焯水，爆香蒜泥和小米，將雞爪翻炒均勻，加入生抽、老抽和蠔油，加入2碗水煮沸25分鐘，撒上芝麻和青椒。
5.醬骨
將豬骨焯水10分鐘，撇去浮沫，姜、蔥、桂皮、幹辣椒、山橙片、八角、香葉，3湯匙生抽，1湯匙老抽，1湯匙生抽，1湯匙甜面醬，加熱豬骨油。
6.辣雞翅尖
材料:竹筍、辣椒粒、蒜末、幹辣椒。
水燒開5分鐘，撈出備用蒜末，放入花椒、1大勺醬油、1大勺豆瓣醬翻炒，放入竹筍翻炒均勻。
水燒開5分鐘，取出翻炒至熟。倒入幹辣椒，1大勺生抽，半勺老抽，1大勺白芝麻，少許鹽和雞精，翻炒均勻。
7.？腐竹炒肉
泡腐竹，切其他配菜備用。在瘦肉中加入壹勺生抽、壹勺蠔油、壹勺料酒、少許生抽和半勺澱粉，均勻腌制15分鐘。將肉放入油中煸炒至變色，將蒜末煸炒，腐竹壹起煸炒，加入壹勺鹽，少許醬油和少許水，燉3分鐘，加入青椒和洋蔥翻炒均勻。
8.雞翅玉米鍋
將雞翅兩面切開，用涼水將料酒加入鍋中，撈出，放入鍋中煎至兩面金黃，爆香蒜泥，加入火鍋調料炒紅油，然後倒入玉米、胡蘿蔔、土豆炒勻。