煮冬瓜時不小心把小蘇打做成鹽是可以食用的，而小蘇打壹般屬於碳酸氫鈉，是壹種無機鹽，有白色結晶粉末，沒有味道，所以人體不含毒素是正常的，所以把小蘇打誤當成鹽來煮是可以食用的，碳酸氫鈉可以用在食品加工中達到蓬松的效果。煮冬瓜時要充分清洗表面，避免農藥殘留，煮冬瓜時用小蘇打做鹽。
用小蘇打作鹽煮冬瓜是可以食用的。小蘇打無毒無味，可以食用。冬瓜的營養價值很高。可以補充蛋白質碳水化合物、鈣、磷、鐵等人體所需的維生素，尤其是維生素C，這是區別於其他瓜果的。不含脂肪，含鈉少，有利於尿液排泄。如果有明顯的消腫、利尿、清熱解毒的功效，主動帶皮煲湯時不小心把小蘇打錯當成了鹽，可以壹起吃。小蘇打是無毒的食物，但是可以壹起吃，但是不要吃太多會導致中毒，盡量少吃。冬瓜性寒，味甘，適合夏季食用。具有清熱、生津、解暑、除煩的功效。東關有助於利尿祛濕。而且冬瓜能有效控制糖分轉化為脂肪，冬瓜本身不含脂肪，熱量低，能防止人發胖，具有減脂減肥的作用。冬瓜含有膳食纖維，能促進腸道蠕動，幫助消化吸收。