綠豆芽250克
花生油30克
紅蝦100克
韭菜50克
姜3片
紅尖椒1個
料酒10克
生抽10克
花椒2克
雞精2克
輔料
小蔥少許
鹽適量
步驟1綠豆芽炒紅蝦的做法大全
先把綠豆芽去根後洗凈，韭菜摘洗幹凈
步驟2綠豆芽炒紅蝦的做法圖解
把紅蝦去掉蝦須後洗凈
步驟3綠豆芽炒紅蝦的家常做法
這個時候加入料酒腌制10分鐘
步驟4綠豆芽炒紅蝦的簡單做法
韭菜切段，紅椒洗凈後去籽切細條，蔥姜切絲
步驟5綠豆芽炒紅蝦怎麽吃
鍋燒熱後，倒入花生油燒熱，先小火慢慢炸香，再把腌制好的紅蝦，放入鍋中開始煎制
步驟6綠豆芽炒紅蝦怎麽做
直至把煎出蝦油後，把紅蝦省出備用，花椒撈出不用。
步驟7綠豆芽炒紅蝦怎麽炒
用煎紅蝦的油，大火爆香蔥姜
步驟8綠豆芽炒紅蝦怎麽煮
這個時候加入洗凈的綠豆芽翻炒片刻
步驟9綠豆芽炒紅蝦怎麽燉
加入生抽調味調色
步驟10綠豆芽炒紅蝦怎麽煸
再根據個人口味，加入適量的鹽調味
步驟11綠豆芽炒紅蝦怎樣煸
加入雞精增加口感
步驟12綠豆芽炒紅蝦怎樣做
大火快速翻炒均勻後，加入紅椒後韭菜段，煎好的紅蝦。
步驟13綠豆芽炒紅蝦怎樣炒
大火把所有的食材，混合翻炒均勻即可關火， 鮮美無比又好吃的綠豆芽炒紅蝦出鍋咯
成品圖
烹飪技巧
這道小炒全程烹飪需要大火來操作喲，韭菜不要放的太早，以免影響口感……