方法壹：
材料
主料：蛋撻皮7個；
輔料：雞蛋2個、鮮奶油120g、砂糖50g、牛奶100g
葡式蛋撻
1
鮮奶油，雞蛋打散，牛奶加糖
請點擊輸入圖片描述
2
牛奶加糖，加熱攪拌至糖融化，就關火
請點擊輸入圖片描述
3
放冷壹些，加入鮮奶油，拌勻
請點擊輸入圖片描述
4
再加入蛋液，拌勻
請點擊輸入圖片描述
5
過篩蛋撻液
請點擊輸入圖片描述
6
倒入蛋撻皮八分滿，預熱烤箱，上火170度，下火150度，烤20-25分鐘
方法二：
主料：面粉250g
輔料：食鹽適量?白糖40g?酥油25g?荷蘭乳牛乳酪牛奶150ml?淡奶油50g?雞蛋2個
做法
步驟step
1
將面粉、酥油、白糖、鹽、水，壹起倒入盆中。
步驟step
2
和成面團。
步驟step
3
將面團搟成面皮。
步驟step
4
卷上卷，放入冰箱冷藏25分鐘。（這個步驟我做完後才發現我做的不太對，裏邊應該裹入黃油，再搟再卷的）
步驟step
5
另取壹個盆放入牛奶、白糖、淡奶油。
步驟step
6
放電磁爐上加熱兩分鐘，攪動，使糖水全部融化。晾涼備用。
步驟step
7
打兩個雞蛋，攪拌均勻。
步驟step
8
將雞蛋液和牛奶液混合，攪拌均勻。
步驟step
9
從冰箱中拿出面卷，切成均勻的小塊。
步驟step
10
將面塊在面粉裏沾壹下，放入蛋撻模具中，沾面粉的壹面朝上。
步驟step
11
將蛋撻水倒入蛋撻皮中，倒七成滿。
步驟step
12
放入烤箱中，200度預熱5分鐘左右，上下同時加熱烤25分鐘。
步驟step
13
烤好的蛋撻。