雞蛋番茄蕎麥面
食材：
雞蛋 ,西紅柿 ,蕎麥面 ,火腿腸
做法：
1.油熱導遊雞蛋液炒熟盛出，西紅柿去皮切丁倒入鍋中炒出沙，倒入壹碗清水，放入蕎麥面，炒熟的雞蛋，火腿腸煮開，加壹勺生抽、壹勺陳醋、壹勺蠔油，中小火煮至收汁即可。
涼拌黃瓜蕎麥面
食材：
黃瓜 ,蕎麥面
做法：
1.黃瓜切絲備用，碗中放入小米辣、辣椒面、蒜末，淋少許熱油，壹勺生抽、壹勺陳醋、半勺蠔油攪拌均勻。
2.蕎麥面煮熟過冷水，瀝幹水分放入碗中，放入黃瓜，淋上醬汁即可。
荷包蛋燜蕎麥面
食材：
雞蛋 ,蕎麥面
做法：
1.煎個荷包蛋備用
2.鍋中油熱放入蒜末、小米辣，中小火炒香，放入壹勺生抽、壹勺蠔油、壹勺陳醋、少許老抽、半勺白糖、壹大碗清水，放入蕎麥面，荷包蛋蓋上蓋子，中小火燜至收汁。
青椒雞蛋拌蕎麥面
食材：
青椒 ,雞蛋 ,蕎麥面
做法：
1.調汁：壹勺生抽、壹勺蠔油、少許老抽、壹勺玉米澱粉、壹碗清水攪拌均勻。
2.蕎麥面煮熟過冷水，油熱倒入蒜末炒香，放入雞蛋液炒熟，放入青椒翻炒幾下，倒入料汁，放入蕎麥面中小火煮至收汁。
老幹媽炒蕎麥面
食材：
火腿腸 ,雞蛋, 青菜 ,蕎麥面
做法：
1.蕎麥面煮熟過冷水。油熱倒入雞蛋液炒熟，倒入火腿腸壹起翻炒，壹勺生抽、壹勺老幹媽、少許老抽、半勺蠔油放入青菜和蕎麥面炒熟即可。
涼拌蕎麥面
食材：
雞蛋 ,紅蘿蔔 ,青菜（菠菜）,蕎麥面
做法：
1.雞蛋煎個圓餅切條，紅蘿蔔切絲備用。
2.蕎麥面煮熟過冷水。
3.碗中放入壹勺小米辣、少許辣椒面、壹勺蒜末、壹勺生抽、壹勺蠔油、壹勺陳醋攪拌均勻。
4.蕎麥面瀝幹水分裝入碗中，淋上醬汁。