紅鯛魚簡介
紅頭魚、紅鞋、窮頭魚、家養雀魚。壹個統稱，為鱖魚科鱖魚屬淡水魚。大約20種。體長達到300 mm，身體增大，亞圓柱形，略扁平，向後逐漸變細。頭痛，略呈方形，背部和兩側有骨板。頸背棘長，延伸超過背鰭的起點。吻長，向前傾斜，吻端凹陷，兩角突出。眼睛的壹邊。口腔前腹部位置。鰓孔很大。鰓耙短。身體覆蓋有中大型的梳子，背鰭基底有縱向的骨板。側線高且垂直。背鰭ⅷ-ⅸ，14-16，分離；臀鰭與第二背鰭的同形相關性；胸鰭長大了；胸鰭胸位；尾鰭邊緣略凹。身體鮮紅色，胸鰭內側灰藍色，常有黑色斑點。遍布印度尼西亞-西太平洋亞熱帶和溫帶氣候水域。東比斯開和波羅的海也有出產。它是近海最低的淡水魚，經常生活在沙細泥沙多的漁區。可以用胸鰭酸鰭在深海爬行。東海和東海拖網捕撈的打撈重點對象。
食用紅鯛魚的解決方法
紅鯛魚是壹種經濟發展壹般的常見淡水魚，產量不高。肉不錯，湯也好吃，還能燉，能炒。
如何吃紅娘魚全集？
1，燉紅甲魚
1.1，主料:1紅甲魚，輔料:10g蔥、5g姜、5g蒜、適量冷水、20Ml食用油、5g鹽、5ml純糧酒；
1.2，清洗紅甲魚去鱗雞內臟；
1.3，將洗凈的紅甲魚切塊；
1.4，如果熱鍋上了油，放入適當的蒜瓣；
1.5，放入炸魚；
1.6，翻炒至炸魚表面褪色；
1.7，加純糧酒煮香；
1.8，加入適量冷水、蔥、蒜，加鹽翻炒至沸騰；
1.9，蓋上鍋蓋燜15分鐘。