營養功效:1。綠豆做綠豆湯去火，解暑，解毒。綠豆雖然有這些功效，但是如果煮的不對，也會失去壹些功能。綠豆的綠皮有去火解暑的功效。排毒的功效就在這個綠皮裏面。所以，煮綠豆的時候，我們最好煮兩遍。2.第壹次，水燒開後，繼續煮兩分鐘。那時候綠豆湯是綠色的。從中醫的角度來說，當時是去火解暑的最佳時機。倒入清水繼續煮，直到綠豆裂開，豆瓣醬滲出。基本上湯色和豆沙都變成淡紅色了。這時候豆子和湯有排毒的作用。需要提醒的是，綠豆有排毒的功效。如果正在服藥，暫時不要喝綠豆湯，否則會降低藥效。
材料
綠豆50g，綠茶1包，冰糖5g，牛奶200ml，白糖5g。
工作方法
1，食物準備:綠豆挑選洗凈。
2.取壹個砂鍋，用半壺水燒開，再放入綠豆煮。
3.煮沸後再煮兩分鐘。當湯變成鮮綠色時，將綠豆湯倒入玻璃容器中，用紗布過濾。
4、放入綠茶包，拉幾下使茶香，趁熱放入冰糖或糖。這時候冰糖就容易融化了。
5.將第三步過濾後的綠豆倒回砂鍋中，加入比綠豆多5倍左右的水，繼續用大火煮沸，再轉小火將綠豆煮至酥爛。
6.加入適量白糖調味成蜜豆。
7.第六步的綠豆茶湯稍涼後，加入牛奶拌勻，即為綠豆奶茶。奶茶中加入蜜豆，隨心所欲壹起喝。
技巧
1.綠豆最好用砂鍋煮。不要用鐵鍋或鐵鍬或勺子去攪拌它們，否則綠豆的湯色會變紅或變暗。
2.先燒開水，再放入綠豆煮，會讓綠豆的湯更綠更持久。