疑似吃秋葵中毒的老人，已經完全變了。
看到患者有高血壓病史，當時還在發燒。起初，主治醫生譚醫生也懷疑是腦炎或腦血管疾病，於是將老人送到神經內科。但醫生仔細詢問後發現，患者很可能是食物中毒。
醫生說突然意識障礙，醫學上叫譫妄，那麽病因是什麽呢？
“因為她發病突然，所以六點就吃飯了。她吃飯的時候說有點頭暈。到了八點，她就完全不壹樣了。因為腦炎發病沒那麽急，今天早上我們去請她家人告訴我她吃了什麽。只有秋葵是可疑的。”
吃秋葵也會中毒？譚醫生說，黃秋葵是壹種高蛋白、高糖分的食物。蛋白質食物壹旦變質，就會分解成對人體有毒的物質。
醫生介紹，秋葵是壹種相對安全的食物，壹般不會中毒。通常情況下，變質的情況下會發生黃秋葵中毒，會損傷肝臟。有的人會出現中樞神經系統的問題，像剛才說的癥狀，但是比較少見。
秋葵黑了就不要吃了。
如果儲存不當，秋葵變黑是最常見的現象之壹。這種情況下秋葵可以食用嗎？秋葵黑了還能吃嗎？秋葵黑了有什麽危害？
秋葵是黑色的，不能吃。黃秋葵含有最多的蛋白質和各種糖類，外殼稍有破損後會迅速氧化變質。當然，真菌感染和繁殖是不可避免的，導致果莢變色。所以，秋葵黑了就不能吃了。