材料:豬裏脊1，姜1，料酒，核桃10，瘦肉1，黑豆1，紅棗6個，枸杞少許，鹽等。
具體步驟如下:
第壹步:準備壹塊豬裏脊肉，清洗幹凈，從中間垂直切開，然後去掉裏面白色的東西。這個東西尿量很大，壹定要清理幹凈。
第二步:將豬裏脊肉切成小塊放入碗中，準備壹塊姜絲放入碗中，加入少許料酒，攪拌片刻，然後靜置腌制10分鐘左右。
第三步:準備壹把黑豆，不用清洗直接使用；準備壹個鍋燒熱，然後把幹黑豆倒進去炒。調中火慢火煎至每顆黑豆都裂開，然後撈出待用。
第四步:準備壹小塊瘦肉，10核桃去皮碎成小塊，10紅棗去皮碎成小塊，生姜幾片，枸杞少許，這些食材都清洗幹凈。
第五步:鍋中水燒開，將豬裏脊肉和瘦肉倒入水中，然後取出再次清洗，瀝幹水分。
第六步:將鍋清洗幹凈，再次加入適量的水，剛好可以裝滿家裏的燉鍋。將準備好的豬裏脊肉、瘦肉、核桃、黑豆、紅棗、姜片、枸杞壹起放入鍋中，蓋上鍋蓋煮開。
第七步:燒開後，把食材和湯汁轉移到燉鍋裏。我的燉鍋大概能盛6碗帶渣的湯，放在另壹個鍋裏加開水，蓋上蓋子燉兩個小時。
第八步:嗯，時間差不多了。關火前不要急著開蓋。等十分鐘左右再開蓋，然後加入適量的鹽。不需要添加其他調料。這湯味道很好。
這道滋補豬腰湯做好了。喜歡的朋友可以試試。對補腦，增強記憶力有好處。平時可以給家人燉壹鍋，小孩子特別喜歡。