鹽水煮蠶豆熱量不高。壹般煮蠶豆的可食部分，每100克含熱量約62卡。蠶豆含有豐富的植物蛋白和人體所需的多種微量元素，是很好的營養補充品。
蠶豆的熱量多少和烹飪方式有很大關系。煮過的蠶豆不易增加熱量，更適合減肥期間食用。
2鹹蠶豆吃了會胖嗎？適量食用不會發胖。
吃鹽水煮蠶豆壹般不容易導致肥胖，因為鹽水煮蠶豆熱量不高。只要控制食物的量，通常不會增加人體的熱量負擔。
而且蠶豆含有豐富的B族維生素和維生素K，可以加速脂肪的分解，減少膽固醇的堆積。蠶豆所含的膳食纖維也有助於促進腸胃蠕動，增強人的飽腹感，所以吃鹹蠶豆不易引起肥胖。
3用鹽水煮蠶豆的效果是1，對大腦有益。蠶豆含有豐富的營養成分，如B族維生素、鈣、磷脂等成分。這些成分可以促進大腦中樞神經系統的發育，有助於增強人的記憶力。
2.美人美人。蠶豆中的胡蘿蔔素和磷脂能幫助人體改善水分代謝，具有壹定的美容養顏功效。
3.增強免疫力。蠶豆含有人體所需的多種蛋白質和維生素，可以用來補充營養，提高免疫力。
4如何選擇蠶豆1，按顏色。壹般質量好的蠶豆都是翠綠色的，挑選時要觀察顏色是否褪色。如果掉色，不建議購買。
2、通過造型。壹般蠶豆都是圓扁的，質量好壹點的都是飽滿圓潤的，這樣蠶豆味道好。
3、通過質感。挑選時也可以用手捏蠶豆。如果比較硬，質量也不錯，建議購買。