簡單的
混合並攪拌
酸辣
20分鐘
佐料
紅薯粉絲150g
胡蘿蔔半根
黃瓜1根
金針菇100克
佐料
5個小米辣椒
生姜適量
大蒜適量
調味品
食用油1湯匙
鹽1.5勺
3湯匙醬油
豆豉蒸魚2湯匙。
3湯匙辣椒油
花椒油1湯匙
2湯匙醋
涼拌紅薯粉絲的制作步驟
1.這是所有的配料。將金針菇去根，胡蘿蔔和黃瓜切絲。
2.用半勺鹽腌制黃瓜10分鐘，可以減少黃瓜的青味，麻煩可以省去。
3.燒半壺水。水開後先倒入1湯匙油，然後將胡蘿蔔絲焯壹分鐘，再將金針菇焯半分鐘。然後都把涼透的白米飯撈出來打開晾涼，這樣才能保持酥脆。
4.不換水，再煮粉條。如果粉絲提前泡好，可以煮的更快。粉絲要煮到可以用筷子輕易掰斷。
5.將煮好的粉絲煮熟，放涼。
6.金針菇和胡蘿蔔絲瀝幹水分。
7.加入前面腌制的黃瓜絲，不要腌制水。
8.加入姜、蒜、小米椒。
9.根據個人口味加入鹽、醬油、醋、花椒油。粉條比較容易吸水，所以調料會比較多。
10.把粉條拌好，嘗嘗，不夠的話再調。那很好。
tips &；技巧
1.提前泡好粉條，煮的時候節省時間。壹定要煮到筷子能斷，不然太韌，不好吃，不容易消化。
2、配菜隨妳喜歡，黃瓜、胡蘿蔔、黃豆芽等。，可以。
3、調料隨自己喜好，酸辣。