大豆50克
花生25克
苦瓜250克
龍骨250克
八角形1
姜3小塊
適量原鹽
雞精適量
胡椒粉適量
鮮鮮美味
蒸煮過程
幾個小時很費時間。
普通難度
黃豆苦瓜龍骨藥膳湯的步驟
1
當然是準備材料了。今天的材料有黃豆、花生、苦瓜龍骨、八角姜、粗鹽雞精、胡椒粉。
2
將需要的大豆和花生用冷水洗凈，然後放入水中浸泡半小時，直到看到花生衣上有疙瘩為止。
三
材料泡好後，準備砂鍋，加入適量的水，放入3片姜，蓋上鍋蓋，燒開。
四
壹邊用砂鍋燒水，壹邊用另壹個馬勺燒水，準備飛苦瓜和龍骨(燒水後)。
五
苦瓜加工的時候要切成大塊，因為太小煮久了容易爛，不好看。
六
苦瓜切開後，從中間輕輕推出苦瓜最苦的中央部分，丟棄。
七
這時馬勺裏的水燒開了。先放入苦瓜，看表。只需要30秒。時間太長，湯就沒味道了。如果太短，湯會很苦。等它變嫩變綠了，就撈上來。
八
剛流過苦瓜的水隨後可以流過龍骨，將洗好的龍骨放入水中，立即撈起用溫水沖洗幹凈備用。
九
過了這麽長時間，砂鍋裏的水開了。煮沸時，將黃豆、花生、苦瓜、龍骨和八角放入沸水中。小心不要燒著它。水開得很熱。妳最好準備壹塊濕布來幫助妳。
10
所有食材放進去後，蓋上火煮開。這個時候不放調料。
11
鍋裏的水燒開後，轉小火燉2小時。這期間，時不時看看鍋裏的情況。把鍋裏的東西翻過來，事半功倍。
12
大約2個小時後，嗯，當妳聞到鮮美的湯，妳可以撒壹些鹽和雞精來品嘗它。記得少吃鹽。我們都是有健康意識的人。