油魚簡介:其實油魚是尖吻蝮和異鱗蝮蛇的統稱，俗稱春魚。油魚生活在世界各地的熱帶和溫帶海域，屬於鯛科。油魚是壹種深海魚。在其重量中，蠟酯占40%以上。因為人體不能分解吸收蠟酯，腸道受到刺激後會腹瀉，油酯會排出，但不會中毒。雖然體內的蠟酯沒有毒性，但是人體很難消化，堆積在腸胃裏，會導致腹瀉，所以不建議吃油性魚。國內壹些商人為了獲得高額利潤，會用價格低廉的油魚代替價格昂貴的鱈魚和三文魚。
食用油魚的好處:油魚的營養成分是蛋白質和脂肪，其脂肪含量很低，是壹種低脂肪的海洋生物，對於減肥的女性來說是壹個不錯的選擇。除此之外，油魚含有豐富的蛋白質，因此也可以達到美化皮膚的效果，而且其肉質鮮美，在品嘗時會給人帶來很好的體驗，同時還含有豐富的微量元素和營養成分。因此，青少年食用魷魚還可以促進骨骼發育和血液供應。其實多吃油魚不僅可以緩解視疲勞，還可以促進肝臟功能，尤其是對上班族來說，還可以抵抗電腦輻射。從這個角度來說，食用油魚對人體健康還是很有幫助的。
不適合吃油魚的人:因為油魚的膽固醇含量是普通肉制品的40倍左右，所以對於那些高血脂高膽固醇的患者，最好不要使用食用油。另外，因為油魚是壹種涼性海洋生物，所以不適合那些脾胃虛弱、長痘的患者食用，以免造成不必要的麻煩。