在北方請客，硬菜是什麽意思？妳認為什麽是硬菜？

對北方人的豪放熱情最直觀的表現就是，今天北方人請客吃飯，壹定要有上面這道硬菜。“硬菜”這個概念在南方吃貨中很模糊，因為它不是指某些菜，而是指。其實北方客人所說的所謂“硬菜”，其實是他們能吃到的最好的菜，好吃又饞。我說的“硬菜”，不是指食材。硬菜到底是什麽？妳覺得硬的東西是什麽樣子的？

北方人請客吃飯，都說硬菜好吃，滿足了饞人和特色菜。所謂辛苦，不是說食材和食物辛苦，而是心情辛苦，手藝辛苦。北方人的硬菜比較有特色，比如全驢宴、鐵鍋燉鵝、醬肘子等。其他雞鴨魚肉本來就是標準菜，硬菜指的是肉菜。北方人喜歡喝酒，自己喝也是自由的...如果我沒有聽到這句話，那壹定是順序不好。

沒有誠意，閩方言的硬菜就更不壹樣了。北方人的「硬菜」有哪些？什麽是硬菜點餐？北方人去南方出差，老板。“妳有什麽硬菜嗎？其實北方人說“硬菜”的目的是吃固體食物來滿足欲望。”硬菜”應該是東北的壹個詞。什麽是硬菜？如果妳在北方呆久了，妳會發現壹個有趣的現象。北方人點菜的時候，經常會說兩個“硬菜”。

那麽這道硬菜到底是什麽呢？很多人不理解。下面介紹壹下。作為北方人，我個人認為硬菜不能簡單定義為肉菜，或者大菜，或者油菜，或者麻煩菜。其實北方人叫“硬菜”是為了吃固體食物滿足自己的欲望。“硬菜”應該是東北的壹個詞。這個詞的流行也是從東北小品的流行開始的。“硬食”就是站起來，撐起場面，使勁做飯。這在某種意義上是非常直觀的。