不過，今天要和大家分享的是壹些燉羊肉湯的小技巧，讓妳在家也能燉出奶味羊肉湯。
材料:羊肉、生姜、白蘿蔔配洋蔥、紅棗、羊骨、鹽。
練習:
1.將買來的羊肉、羊骨頭用清水洗凈，然後用清水浸泡1~2小時。這樣煮的時候湯就不會渾濁了。
2.泡好後，把羊肉和羊骨頭放在鍋裏的冷水裏。火燒開後，我們撇去表面的浮沫。
3.取出羊肉和羊骨頭，用溫水洗凈，放入鍋中。壹次性加足水後，將切好的姜、蔥放入鍋中，加入少許紅棗，煮沸後用小火慢燉壹小時左右。
4.燉好後，取出羊肉，繼續燉羊骨頭，再燉30分鐘。這樣湯汁會更豐富更鮮美，但是燉羊肉不需要太多的調料。
5.把撈出來的羊肉切成小塊，放在碗裏備用。將蔥和香菜切段備用。
6.再準備壹壺。鍋熱後，將羊肉湯倒入其中。這也是乳白色羊肉湯的絕招。燒開後放入羊肉，加點鹽拌勻後再煮。
以上是燉羊肉湯過程中需要特別註意的幾點。要知道，看似簡單的燉羊肉，其實沒那麽簡單。因為羊肉營養豐富，稍有不慎就會導致營養成分的流失。同時，由於羊肉有壹些特殊的味道，如果處理的不夠好，會加重這種味道，影響整個羊肉湯的口感。這種情況下，就要按照上面的方法來處理食材，這樣即使在家裏也能做出和外面壹樣營養美味的羊肉湯。