蟶子應該掏膛嗎？
可以去掉也可以不去掉。
蟶的內臟本身無毒，含有甲殼素、蛋白質、礦物質等營養物質。適當食用可以補充人體營養。但是在蟶子生活的淺海環境下，很容易使內臟含有大量泥沙，不去除會降低蟶子的口感，所以大部分人會選擇去除蟶子的內臟。
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如何快速給蟶蟶開膛？
蟶取內臟的方法如下:
1.在清水中清洗蟶子。
2.鍋裏加入適量的水和料酒，水就開了。將清洗幹凈的蟶子放入鍋中焯水至蟶子張開，然後取出放入冷水中。
3.準備壹把剪刀，把蟶子的殼去掉，把蟶子的肉拿出來，把蟶子的腸腺剪開，也就是黑線。
4.強行清除裏面的黑色贓物和沙子，剪掉黑邊，用水清洗幹凈。
三
剃刀蛤肚子裏的黑的是屎嗎？
不完全是。
剃刀蛤胃裏有黑色的東西，不完全是排泄物，是剃刀蛤的腸腺，主要是器官、未消化的食物、沈積物和排泄物。壹般建議在吃蟶子的時候清理幹凈，以免吃的時候有沈澱物的感覺，降低蟶子的口感，引起腹痛、腹瀉等胃部不適癥狀。
四
蟶子可以整個吃嗎？
不是所有的蟶子都能吃，以下部位不推薦:
內臟中的沈積物
蟶子的內臟主要是排泄和消化的場所，會有很多沈澱物等微生物，不能食用，以免影響蟶子的口感。壹般大部分人會直接把內臟取出來。
黑邊
剃刀蛤邊緣有壹條黑線，不建議食用。黑邊會與外界直接接觸，容易滋生細菌等微生物。吃多了會引起腹痛、腹瀉等胃部不適，壹般建議用剪刀去除。
剃刀蛤殼
蟶的外面有壹層硬殼，也叫蟶殼。人體難以消化，長期與外界接觸容易滋生細菌等有害物質。壹般不建議吃，直接扔掉。