我傾向於四到八個小時，我覺得時間長了，糯米被手捏碎了，狀態好了，那我們就可以放在鍋裏蒸糯米了，蒸好以後用來做糯米酒，糯米酒的產量會更高，泡的時間越長糯米可以變得越脆弱，這樣就可以做出更多的糯米酒。
做糯米酒的泡需要多長時間可以蒸發至少四個小時的時間，浸泡四個小時後，糯米可以變得更粉，這個時候要用蒸鍋，蒸好後我們把糯米壓壹下，這樣就會有很好的壓力，糯米蒸好後，我們要放在發酵機裏，然後加可以它慢慢發酵等。自己做甜酒的好處是，可以用勺子挖著吃。直接吃甜酒是最美味的。在我小時候，爺爺每年冬天都會用鹽水瓶裏的熱水煮壹大鍋甜酒，然後用棉被包起來。
現在不敢直接吃外面賣的東西了，還是自己做著吃靠譜，甜酒加雞蛋也是我入冬後經常吃的早餐，煮的時候要少放水，因為糯米已經吸收了很多水分。我的經驗是，水就在米飯上面。妳現在的水多不多，是否成功要看溫度和發酵情況，記得在糯米中間挖個洞，可以讓酵母更好地發揮作用！妳可以在糯米上加點水。蒸的時候在下面鋪上幹凈的布，蒸好後連布壹起拿出來，封上容器口，兩天後妳會聞到酒很香，窩裏出現酒液。
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