韭菜胡蘿蔔炒肉
材料:羊肉150克，胡蘿蔔200克，韭菜150克。
輔料:油適量，鹽5g，醬油5g，姜2g，澱粉5g，香油5g，雞精2g。
生產流程:
1.準備羊肉、韭菜、胡蘿蔔，以及植物油、鹽、醬油、胡椒粉、澱粉、姜、香油等輔料。
2.韭菜洗凈切絲，胡蘿蔔洗凈切絲。
3.姜切碎，羊肉切絲，用醬油、胡椒粉、澱粉拌勻，加入香油拌勻片刻。
4、熱鍋涼，油七成熱，羊肉攪拌均勻變色。
5.將熱鍋裏的油冷卻。當油燒至八成熱時，將姜末炒出香味。加入胡蘿蔔絲翻炒均勻至變軟。加入羊肉翻炒均勻。
6.加韭菜。
7.加入鹽，攪拌均勻。
8.加入雞精。
9.攪拌均勻。
10，出鍋了。把它放在盤子裏，然後上桌。
保健功效:益氣補虛，溫中補腎壯陽，溫中益氣，行氣健脾，消積明目，活血解毒，生肌生肌。
韭菜胡蘿蔔炒肉的營養價值:
1，韭菜辛溫。進入肝、腎、腸和胃。具有溫中、行氣、活血、解毒的功效。治胸痹、膈壅塞、惡心、吐血、鼻衄、血尿、痢疾、止渴、痔漏、脫肛、跌打損傷、蟲蠍螫傷。口服搗汁飲料，1 ~ 2兩；或者炒著吃。外用搗實、滴汁、煎熨或水煎熏洗。註意，陰虛內熱、生瘡、眼疾患者忌食。
2、胡蘿蔔味甘，性平。腎經。具有健脾和胃、消積明目的功效。？
3.羊肉性溫，味甜。歸經脾腎。具有益氣補虛、溫中補腎、壯陽生肌的功效。適用於胃寒、惡心、嘔吐、氣管炎、咳嗽、乏力、陽虛、四肢不溫、畏寒、腰酸、陽痿、產後缺乳。流感、急性腸炎、高血壓禁用。為體質虛弱的人提供滋補品。