1，不能和高蛋白食物壹起吃。
鵝本身屬於高蛋白飲食，大量的蛋白質在食用後極難消化。高蛋白食物需要吃了鵝肉後極難消化。如果吃完鵝肉再吃高蛋白食物，會大大加重消化系統的負荷，吃多了容易導致消化不良。
常見的高蛋白食物有:雞蛋、牛奶、豆類及其制品和壹些堅果。
2、不宜與生冷食物同食。
鵝肉是高蛋白食物，不易消化，也含有大量油脂。如果在吃鵝肉的同時吃壹些生冷的食物，很容易引起腹瀉和腹痛。
常見的油膩食物有:各種冰鎮食物，如冰淇淋、雪糕等。
3、不宜與生冷食物同食。
鵝肉含有大量的蛋白質和脂類，消化需要良好的胃腸功能，而寒性食物含有大量寒性，食用後會造成脾胃虛弱，降低胃腸消化功能。和鵝肉壹起吃容易引起消化不良。
常見的寒性食物有:小米、綠豆、鴨肉、秋葵、黃瓜、苦瓜等。
4.吃鵝肉的註意事項
1.鵝肉含有大量蛋白質，但也是高脂肪食物。所以不適合大量食用，吃多了容易導致肥胖。
2.鵝肉屬於飛禽，也會感染禽流感。所以在禽流感流行期間壹定不能吃。
5.鵝肉的功效
1，適合身體虛弱，氣血不足，營養不良的人。
2、補氣、暖胃、生津。經常口渴、身體虛弱、氣短、食欲不佳者，可常喝鵝湯、吃鵝肉，既能補充老年糖尿病患者的營養，又能控制病情發展。
3、還能治療和預防咳嗽，尤其對治療感冒、急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年性水腫等療效顯著。
4、對治療肺氣腫、哮喘痰有較好的療效。特別適合冬天進補。