許久以前就聽說河豚體內含有劇毒，屬於神經性毒，殺傷力極強。但河豚肉質細嫩，味美絕倫，以至眾多美食主義者甘願“冒死吃河豚”！蘇東坡對河豚的喜愛隨著他“真是消得壹死！”的贊嘆早就成為廣為流傳的故事了。
現如今，吃河豚何須“冒死”？位於深南大道創展中心的千江桂燕窩魚翅海鮮酒樓敢為天下“鮮”，推出中洋河豚美食系列，讓人充分體味“品河豚美味，結生死之交”的豪情。對食客來說，河豚是壹條極為刺激的魚，食用時緊張不安，食後如釋重負，懸著的心才徹底放了下來。這種過程將使食客們終身難忘。在千江桂燕窩魚翅海鮮酒樓吃河豚的食客們無須提心吊膽，以其廚師專業性極高的技術是完全可以避免中毒的，做成的河豚菜肴廚師先嘗，若無不適反映才會上桌，因而食客可以放心食用，完全不要“冒死”了。
為什麽中洋河豚味美而食之無毒呢？據經理介紹，中洋河豚是惟壹通過國家級專家鑒定可安全食用的河豚魚。它采用的是河豚控毒養殖技術，這種養殖技術是江蘇中洋集團憑借其雄厚的實力和科研能力攻克的壹項世界性難題，填補了河豚控毒技術的空白，並於2002年12月31日通過了國家級專家鑒定，達到國際先進水平，它對我國逐步推行河豚魚“有條件可食”政策，擴大河豚試食試點提供了科學依據和安全可靠的魚源。所以說現如今的食客要比古人幸福得多，只需品嘗其美味，而無須有生命之憂了。
據介紹河豚不僅味美而且營養極豐富，河豚含蛋白質17％，不飽和脂肪酸含量特高，對活化大腦細胞，改善大腦功能有顯著的健腦益智作用。千江桂為了滿足廣大食客對河
豚的美味需求，推出不同口味的河豚菜肴。