1、糯米酒有“百藥之長”的美稱，是醫藥上很重要的輔佐料或“藥引子”。中藥處方中常用糯米酒浸泡、燒煮、蒸灸某些中草藥，或調制人參再造丸及各種藥酒。
2、糯米酒還具有藥用價值和保健作用。冷喝有消食化積和鎮靜作用，對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等有療效；燙熱飲用能驅寒祛濕、活血化淤，對腰背酸痛、手足麻木和震顫，風濕性關節炎及跌打損傷等有益；
3、如與雞蛋、紅糖同煮或沖服，則補中益氣，強健筋骨，可防止神經衰弱，神思恍惚，頭暈耳鳴，失眠、健忘等癥；
4、如分別與桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮，有助陽壯力、滋補氣血之功效，對體質虛衰、元氣降損、貧血等有療效。米酒適合所有人食用。溫中益氣、補氣養顏。中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。糯米酒酒精含量低，但“後勁”足，不可貪杯。在糯米酒中打個蛋花或加入適量紅糖滋補效果更佳。
擴展資料：
冬季的日子裏，屋外天寒地凍，屋檐燈籠高掛，屋裏其樂融融。人們圍著飯桌，津津樂道的是那壺滾燙的家釀酒。壹壺米酒燙上來，每人斟上壹碗，配上臘肉炒芥菜冬筍，來壹塊鹽酒雞，痛快的話就來了。親戚、朋友，借助酒興，掏著心窩子裏的話，平時不敢說的話，平日裏欠著誰的情，借著滾燙的米酒了結，鄰裏和諧，諸事太平，皆因有酒。
參考資料：