壹、月鴿湯的做法:鴿子湯
配料:鴿肉、紅棗、枸杞、桂圓幹、黃芪、黨參、銀耳、鹽。
練習:
1，全鴿肉洗凈去內臟，各種藥材洗凈浸泡。
2.把鴿子肉剁碎，和所有香草壹起放在燉鍋裏，加鹽。
3.將高壓鍋瀝幹水，在鍋底墊壹塊布，然後放入燉肉中。
4.大火燒開後，中小火燜30分鐘。
二、子曰鴿子湯的做法:阿膠當歸燉鴿子湯
配料:華嬌、當歸、乳鴿、桂圓、枸杞、生姜。
練習:
1，壹只鴿子洗幹凈分成四塊，水淹死。
2.將所有材料放入鍋中，2小時後加鹽調味。
三、子曰鴿子湯的做法:棗鴿子湯
材料:鴿子250克，瘦肉250克，紅棗20克，黃芪10克，芡實15克，龍眼肉15克，黨參15克。
練習:
1，準備好所有材料。
2.將鴿子洗凈，切成四塊。
3.往鍋裏註入適量的水。大火燒開後，加入鴿子。大火燒開逼出臟血後，取出，用流動水沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
4.用流動水沖洗，瀝幹備用。
5.瘦肉洗凈，切成小塊。
6、經常洗幹凈，切成段。
7.黃芪、芡實、桂圓用清水洗凈。
8.紅棗洗凈，中間去核。
9.把所有的配料放進燉肉裏。
10，加入適量冷水，燉2小時。
11，喝的時候根據個人口味加點鹽。
四、子曰鴿子湯的做法:胡蘿蔔鴿子湯
材料:鴿子湯500克，胡蘿蔔50克，適量油和鹽。
練習:
1，燉鴿子湯，洗胡蘿蔔。
2.將胡蘿蔔切成小方塊。
3.加入胡蘿蔔。
4.加入鴿子湯。
5、放天上燉。
6.燉2小時。