福鼎肉片
福鼎肉片是福鼎有名的特色小吃，來福鼎的客人都要嘗嘗。制作肉片的整個過程都是手工的。它以其精細的配料，嫻熟的工藝，酸辣的味道，爽口的肉片而備受好評。
檳榔芋泥(瓜爽芋泥、八寶芋泥)
福鼎最著名的特產之壹，全省沒有比這更好的檳榔芋了。福鼎盛產檳榔芋，個頭巨大。所以芋頭做的菜琳瑯滿目，五花八門，當地人最喜歡掛霜芋頭。簡單的煎壹下，撒上糖霜。北市場的攤位零售壹公斤23元。其芋頭醬可制成太極芋頭醬、八寶芋頭醬等。福鼎芋頭是國家命名的檳榔芋頭，其他地方沒有。它以制作小吃聞名海內外，並被選為人民大會堂的國宴。
黃濟雲吞
百年餛飩店上過央視的美食節目，但離吳記煎包店只有幾百米。福鼎人就是這麽甜，連燉餛飩也不例外。肉餡加糖特別嫩。薄薄的皮吱呀壹聲塞進嘴裏，融化了。紫菜、豬油渣等。都加到了湯頭裏，特別好吃，微鹹。
福鼎楚池
福鼎的老字號蜂蜜雞翅店，每次福鼎的同事過來，總會帶壹大箱。壹盒十個，50元，可以單獨買，5元1。可以用塑料包裝，可以保存壹周，可以郵寄。蜜汁雞翅好吃，鹵汁和桂皮等鹵汁凝結成濃稠的醬，附著在雞翅表面。雖然不算漂亮，但是味道沒話說。兩個字，好吃！非常適合飲用。
福鼎這些特色小吃，有時間壹定要嘗嘗。從當地的美食中，也能體會到當地的風土人情！