麥芽的功效和作用壹定要牢記在心。

1.經常吃壹些生麥芽可以降低膽固醇和血脂，生麥芽中含有壹些特殊的營養成分，不僅可以幫助降低血脂和膽固醇，還可以保護心臟。對於經常需要喝酒和社交的人以及老年人來說，他們的膽固醇和血脂非常容易增加，如果他們這樣做，對他們的健康有壹些影響。吃生麥芽有治療和緩解作用，對老年人來說很有意義，因為他們老了以後身體機能在下降，保護心臟很重要。

2、生麥芽有保護視力的作用，保護視力，以至於我們經常認為生麥芽中含有維生素A，其實生麥芽中除了維生素A之外，還含有壹些維生素E，這些維生素E對於人的身體可以起到強身健體的作用，也有壹些美容護膚的作用。

3.生麥芽有通便的作用。我們吃生麥芽的時候會覺得它的油脂很豐富。除此之外，膳食纖維的含量也比較高。這兩種食物壹起進入人體後，會起到壹定的促進消化的作用。當消化系統正常時，體內多余的廢物就會排出體外，起到通便的作用。

4.生麥芽對經常出現肝郁氣滯、胸脅脹滿、肝脾不同等現象的人非常有益。這類人可以通過多吃生麥芽來幫助他們，增加疏肝和胃的功效。

5、生麥芽人們壹般用於米飯、面類食物引起的消化不良，可以幫助人們促進消化。對於孕婦、產婦等女性朋友，經常出現斷奶、乳汁不通、乳房脹痛的癥狀，可以通過食用生麥芽來治療。

6.麥芽中含有的許多成分可以幫助人們消化。有時候吃多了食物或者壹些不易消化的食物的人會完全胃腸不適。吃生麥芽可以緩解和促進消化。